コーンブリトーの作り方

今日は私のお気に入りのコーンブリトーの作り方を紹介します。とても簡単です。

ブリトーの紹介

このハート型のコーンケーキは見た目も美しく、味も美味しいです。作り方は実に簡単です！生地をこねたり、休ませたりする必要はありません。コーンフラワーに牛乳を注ぎ、かき混ぜ、フライパンに入れて揚げるだけです。10分もかからずに食べられます！コーンと牛乳の香りが、きっと気に入っていただけるはずです！朝食やアフタヌーンティーにぜひご利用ください！

コーンブリトーの材料

コーン粉 150g 牛乳 150ml

白砂糖

コーンブリトーの作り方

1. 大きめのボウルにコーンフラワーと適量の砂糖を入れ、牛乳を注いでよく混ぜます。ハート型の型を洗って乾かし、後で使用するようにします。

2.弱火にかけ、フライパンに油を入れ、型に入れ、スプーンを使って適量の生地を型にすくい入れます。

3. トルティーヤが形に揚がったら、慎重に型から外し、両面が黄金色になって中まで火が通るまで揚げます。

ヒント

1. 生地は、スプーンですくって流し込んだときに途切れない線が描けるくらいの厚さでなければなりません。

2. 生地に含まれるコーンフラワーは沈殿しやすいので、パンケーキが柔らかくなったり硬くなったりしないように、揚げる前に生地を数回かき混ぜてからフライパンに移します。

3. 型を外すときに、パンケーキが型にくっついてしまった場合は、箸を使ってパンケーキの端を軽く押してゆっくりと型を外すか、くっつきを防ぐために型に油を塗ってください。

4. 揚げるときは必ず弱火で揚げてください。強火だと表面が焦げてしまい、中まで火が通らないことがあります。

コーンレシピのおすすめ：ミニクルミかぼちゃケーキ

材料: 卵3個 小麦粉170g

コーンフラワー 40g かぼちゃピューレ 300g

グラニュー糖 140g バター 100g

牛乳 1/3カップ ベーキングパウダー 小さじ1杯

クルミ

練習する

1. 卵とグラニュー糖をよく混ぜ合わせ、溶かしたバターと牛乳を加えてよく混ぜます。オーブンを170度に予熱し、クルミが茶色くなり砕けるまで焼く。

2. かぼちゃを細かく切り、電子レンジで8〜10分蒸してから、フードブレンダーに入れてピューレ状にします。

3. 溶いたかぼちゃのピューレを卵液に加え、よく混ぜます。

4. 小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを混ぜたものをふるいにかけてよく混ぜる

5. 型に流し込み、砕いたクルミを散らし、170度で約15分焼く（ケーキに竹串を刺して何も付かなくなるまで）