金針脂牛肉の材料と調理法
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料理が好きな人のために、ゴールデンニードルビーフのレシピをご紹介します。 ゴールデンニードルビーフの紹介エノキダケは菌類の中でも比較的栄養価が高く、脂身の多い牛肉と炒めると非常に美味しいです。 ゴールデンニードルビーフの材料主な材料: 牛肉 200g、えのき茸 150g、ブロッコリー 150g、緑と赤のピーマン 50g、春雨 50g、玉ねぎ 50g。トッピング: 油、塩、玉ねぎ、生姜、オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油、酢、砂糖、ニンニク ゴールデンニードルビーフの作り方1 鍋に水を入れて沸騰させ、塩を少々加え、ブロッコリーを茹でて置いておきます。 2 エノキ茸を火が通るまで茹でます。 3 すくってお皿の底に広げます。 4 鍋に油を入れ、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニクを炒めます。 5 ボウル1杯の水を加え、オイスターソース、砂糖、薄口醤油、濃口醤油を入れて沸騰させます。 6 最初に春雨を入れ、次に牛肉を入れます。 7 牛肉が白くなったら酢を加えます。 8 緑と赤のピーマンと玉ねぎの千切りを加えます。 9 炒めて塩を加え、残りのニンニクのみじん切りをふりかけて盛り付けます。エノキ茸をかけてブロッコリーを添えて盛り付けます。親切なヒント牛肉の調理時間は長すぎてはいけません。長く調理すると肉が硬くなりすぎて味に影響が出てしまいます。 |
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