ケール入り豚肉炒めの材料と手順

豚肉とケールの炒め物は美味しい料理で、作り方も比較的簡単です。以下に紹介します。

ケール入り豚肉炒めの材料

ケール、皮付き豚バラ肉、塩、刻んだ唐辛子

1. 茎を斜めにスライスし、少量の塩を振りかけて10分間マリネし、洗って水を切ります。

2. 豚バラ肉をスライスし、醤油に漬け込みます。

3. フライパンに油を熱し、刻んだ唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。次に豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒めます。ケールの茎を加えてまんべんなく炒めます。チキンエッセンスを振りかけて完成です。

1. ケールの茎を漬けて余分な水分を取り除くと、よりシャキシャキした食感になります。

2. 肉を数枚入れるだけで、さらに美味しくなります。

3. 最後にケールだけを混ぜます。あまり長く炒めすぎると味が変わってしまいます。

4. 塩を入れすぎないでください。刻んだ唐辛子自体に塩味があるので、お好みに合わせて塩の量を調整してください。

ケールにはビタミンが豊富に含まれた葉野菜です。ケールには味覚を刺激し、食欲を増進し、胃腸の運動を促進し、消化を助ける有機アルカリが含まれています。また、食物繊維も豊富に含まれており、便秘を予防し、コレステロールを下げ、血管を柔らかくし、心臓病を予防する効果があります。

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