ハヤトウズラのフライドフロスの作り方

ウズラのフロスとハヤトウリの炒め物はとても美味しい料理です。そのレシピを皆さんにご紹介します。

ハヤトウリとウズラの炒め物の材料

主な材料: ハヤトウリ 1 ポンド (約 600 グラム)、ウズラ 4 羽、ニンニクのみじん切り 1 ティースプーン。

材料：調味料：塩、砂糖、薄口醤油各小さじ1/4、オイスターソース大さじ1、スープ1/2カップ、コーンスターチ小さじ1。

1. ハヤトウリの皮をむいて切り、2分ほど茹でて水を切ります。

2. ウズラの皮と骨を取り除き、肉を切ります。

3. 大さじ 1 杯の油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒め、みじん切りにしたウズラの肉を加えて火が通るまで炒めます。ハヤトウリを加えてよく混ぜ合わせるまで炒めます。澱粉ソースを加えてとろみがつくまで煮ます。味見してお召し上がりください。

お皿に盛り付けてお召し上がりいただけます。

1. ハヤトウリは消化不良に効果があり、ビタミン C と有機酸が豊富です。柔らかいハヤトウリは皮が緑色で滑らかで筋が少なく、スライスして揚げて食べるのが一番美味しいです。

大きいものは主にスープ作りに適しています。

2. この料理を作るには、ウズラの代わりに豚ひき肉を使うこともできます。

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