ゴーヤの効能と機能

ゴーヤが苦手な人も多いと思いますが、その理由は「苦いから」だと言われています。でもご存知ですか？ゴーヤは誰もが嫌いますが、実は大きな効能があります。ゴーヤの効能や効果とは？

ゴーヤの紹介

ゴーヤは、ウリ科のゴーヤ植物の果実で、熱帯アジア原産で、熱帯、亜熱帯、温帯地域に広く分布しています。インド、日本、東南アジアでは長い栽培の歴史があり、中国では約600年栽培されてきました。ゴーヤは独特の苦味がありますが、それでも人々に愛されています。これは、ゴーヤの特別な味だけでなく、普通の野菜にはない魔法の効果があるからです。ゴーヤは苦いですが、その苦味が「他人」に伝わることはありません。例えば、ゴーヤを使って魚を調理すると、魚の身に苦味が残りません。そのため、ゴーヤは「紳士の料理」とも呼ばれています。

ゴーヤの根粒はゴーヤの品質を決定する特徴です。粒が大きくて密集しているほど、果肉は厚くなり、粒が小さいほど、果肉は薄くなります。ゴーヤを選ぶときは、果実の塊が大きく、果実の列がまっすぐ立っているものを選ぶだけでなく、白くて美しいことも重要です。ゴーヤが黄色に変色している場合は、熟しすぎており、果肉が柔らかく、歯ごたえが足りず、ゴーヤ本来の味が失われています。

ゴーヤの効能

全草を薬として使用できます。ゴーヤ 1 個には、金のように貴重な特別なダイエット成分である高エネルギー脂肪分解剤が 0.4% 含まれており、主にモモルディカ配糖体、タンパク質様活性物質 (α-モモルディカチャランチア、尾-モモルディカチャランチア、MAP30 など)、インスリン様活性物質 (ポリペプチド-P など)、およびさまざまなアミノ酸が含まれています。美容に気を遣う女性に与えると解毒が早まり、多くの女性が「苦しみの中に喜びを見出す」ようになり、決して飽きることがなくなりました。心臓、肺、胃を冷やして渇きを癒し、邪気を取り除き、毒火を治療し、六経絡の真火を清め、気力を増強して渇きを癒し、疲労を軽減し、心を清めて視力を改善し、食欲を増進し、血液と肝臓を養い、脾臓を潤し、腎臓を補う効果があります。新陳代謝を促進するなどの効果があります。 /腎臓に栄養を与え、利尿を促進し、熱を消し、解毒し、血中脂質を下げ、抗ウイルス作用があります。研究によると、それは明らかに隠れた血糖値抑制効果があり、糖尿病に対して一定の治療効果があるそうです。また、抗ウイルス作用や抗がん作用もある。ゴーヤ茶は、福建省西部の汚染されていない緑の山々と澄んだ水で育った野生のゴーヤから作られています。殺菌、乾燥、精製されており、さまざまな健康成分が含まれています。最初は少し苦く、その後少し甘くなり、独特の風味があります。定期的に飲むと、さまざまなビタミンやミネラルを補給できるだけでなく、赤痢の予防と治療、熱中症と発熱の緩和、腫瘍との闘い、糖尿病の予防と治療にも役立ちます。主に夏の暑さを取り除いたり、視力を改善したり、解毒したりするために使用されます。発熱、熱中症、赤痢、目の充血や痛み、腫れや痛み、丹毒、潰瘍などを治療します。主に肝臓病、腎臓病、糖尿病、浮腫、丹毒、便秘、内痔核、外痔核、前立腺肥大、風熱充血、風火歯痛、赤痢、熱中症などの発熱の治療に用いられます。ゴーヤの実は、肝臓を強化し、心臓を清め、視力を改善し、火を減らし、解熱し、毒素を取り除き、疲労を軽減し、熱性赤痢と熱射病を治療します。花は胃痛、カビ、うみを治療します。葉は乾燥させて粉末にすると、各種の火毒、うみの腫れと痛み、胃痛、熱性赤痢を治療できます。根の効果はさらに優れています。

ゴーヤの薬理効果

血糖値を下げる効果：通常のウサギとアロキサン糖尿病を患っているウサギにゴーヤジュースを経口投与すると、血糖値が大幅に下がります。下垂体前葉抽出物の皮下注射により高血糖を発症したラットでは、ゴーヤジュースの水抽出物の経口投与も血糖値を下げる効果があった。ウサギにツルレイシ配糖体を経口投与すると、血糖値を下げることができます。その作用機序はトルブタミドに似ていますが、より強力です。膵臓を持つ猫に対する血糖値低下効果は完全に消失していないため、その血糖値低下効果には膵臓効果と非膵臓効果の両方が含まれます。また、ゴーヤジュースや果実乾燥エキスが正常および糖尿病のウサギに血糖値を下げる効果があるかどうかは定かではないと考える人もいます。ゴーヤのアルコール抽出物を経口投与しても、糖尿病患者の血糖値は低下しなかった。

ゴーヤの栄養価

1. ゴーヤには、清熱、夏バテの緩和、滋養強壮、滋養強血、滋養強脾、滋養強肝、視力改善などの効果があり、赤痢、傷、熱中症、熱中症熱、結膜炎などの病気の治療に一定の効果があります。

2. ゴーヤにはビタミン C が豊富に含まれており、壊血病を予防し、細胞膜を保護し、動脈硬化を防ぎ、体のストレス耐性を高め、心臓を保護します。

3. ゴーヤに含まれる有効成分は、正常細胞の発癌を抑制し、変異細胞の回復を促進し、一定の抗癌効果があります。

4. ゴーヤに含まれるツルレイシは「脂肪キラー」として知られており、脂肪や多糖類の摂取を減らすことができます。熱を清め、心火を取り除き、解毒し、視力を改善し、気を補い、精を養い、喉の渇きを癒し、熱を和らげ、うみの腫れを治療します。

副作用:

ゴーヤは冷たい性質を持っているため、脾臓や胃が弱い人は食べないでください。ゴーヤにはキニーネが含まれており、子宮収縮を刺激して流産を引き起こす可能性があります。妊婦は食べるときに注意してください。

ゴーヤは妊婦の食欲を増進させる

一般的に言えば、妊婦が食べ物に好き嫌いをせず、適切に食べ物を選び、副菜の種類と量を適切に増やす限り、妊娠期間中の栄養ニーズは基本的に満たされます。

妊娠12週前のこの段階は、一般的に妊娠初期と呼ばれます。この時期、赤ちゃんは母親のお腹の中で大きくなりすぎず、妊娠3か月の時点で胎児の体重は20グラムを超えることはありません。しかし、この期間は胎児の主要臓器、特に神経管と胎児の主要な内臓が発達し形成される時期です。したがって、妊婦は、さまざまなビタミン、微量元素、その他の無機塩を確実に補給するために、食事の栄養バランスに特に注意を払う必要があります。

この期間中、ほとんどの妊婦は妊娠初期の反応を経験し、吐き気、嘔吐、食欲不振、偏食などさまざまな症状が現れ、食欲に影響を及ぼします。妊婦の中には、食べ物の匂いを嗅ぐと吐き気を感じて嘔吐する人もいます。したがって、妊婦は食欲を刺激して増進させるために、できるだけ好きな食べ物を選ぶべきです。脂っこい食べ物や食欲を抑える食べ物を無理に食べる必要はありません。

この期間中の食事は軽めにし、少量ずつ頻繁に食べるようにし、総摂取量を減らさないようにしてください。もちろん、嘔吐がひどく食事療法が効かない場合は、病院に行き、医師の指導の下で適切な水分補給を受けることができます。

最近、ゴーヤには流産を引き起こす可能性があるキニーネが含まれているため、妊婦はゴーヤの摂取を避けるべきであると報告されています。この点について、北京協和医学院病院栄養科の陳偉氏は、ゴーヤには微量のキニーネが含まれているが、含有量が非常に少ないため、妊婦に大きな悪影響を与えることはないと考えている。逆に、ゴーヤは妊婦の食欲を増進させる効果もあります。

陳医師は、キニーネは植物から抽出した有効成分から作られた薬であり、子宮収縮を刺激して流産を引き起こす副作用があると考えている。しかし、ゴーヤに含まれる微量元素であるため、その効果は最小限であり、無視できるほどです。妊婦は胃腸の運動が鈍くなるため、吐き気を経験することがよくあります。ゴーヤやケールなどの苦味のある野菜は、熱を取り除いて夏バテを和らげるだけでなく、唾液や胃液の分泌を刺激して胃腸の運動を促進します。妊婦の消化吸収を改善し、食欲を増進するのに非常に有益です。

ゴーヤの効能についてたくさんお話ししてきましたが、ゴーヤは冷え性なので、脾臓や胃が弱い妊婦は食べ過ぎないように注意しましょう。

めまい、炎症、その他の病気の患者は、これ以上食べるべきではない。

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