冬瓜とキノコの炒め物の材料と作り方

冬瓜とキノコの炒め物は実はとても美味しい料理で、作り方もとても簡単です。キノコはとても歯ごたえがあり、冬瓜には水分と栄養価がたっぷりあります。この2つを組み合わせるとさらに美味しいです。具体的な作り方をお教えしましょう。

冬瓜とキノコの炒め物の材料

キノコ、冬瓜、干しエビ

ステップ 1: 新鮮なキノコを洗い、根元を取り除いて切り分けます。冬瓜の皮をむき、洗ってスライスします。干しエビは後で使用するために冷水に浸しておきます。

ステップ2：フライパンに油を入れて千切り生姜を炒め、キノコと冬瓜を加えて炒め、ボウル半分の水を入れて沸騰させます。

ステップ 3: 冬瓜とキノコを強火で 4 ～ 5 分ほど炒め、少し柔らかくなるまで待ちます。干しエビを入れて炒めます。塩を加え、ごま油を回しかけ、みじん切りにしたネギを散らします。

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