ピーマンの漬け方

唐辛子は調味料です。通常、唐辛子の実は乾燥させて保存することができます。唐辛子は唐辛子ピクルスに漬けることもできます。それでは唐辛子ピクルスの漬け方を見てみましょう。

1. 唐辛子の漬物に必要な材料は、純粋な醤油 5 ポンド、塩 0.5 ポンド、生姜、ニンニク、ネギ、度数の高い酒、コショウ、フェンネル、少量の食用油、新鮮な唐辛子 6 ポンドです。

2. ピーマンのピクルスの作り方： 1）傷んでいないピーマンを選び、傷んでいるものを取り除き、きれいに洗ってから水を切ります。通常、水切りには半日かかります。また、唐辛子を天日干しして、唐辛子の水分が乾きやすくなるようにすることもできます。

2) 唐辛子を1cmの長さに切ります。醤油を沸騰させて冷まします。油を熱し、唐辛子、フェンネル、生姜、ニンニクなどの材料を油鍋に入れて炒めます。取り出して冷まします。

3) 醤油に適量の塩を加え、唐辛子を入れ、適量の白ワインを加えてよく混ぜ、蓋をして数日間放置します。おいしい唐辛子のピクルスの瓶の完成です。

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